王家飯館 Wong's Kitchen
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魚露韭黃炒流心蛋
加入魚露,提升炒蛋味道
呢個餸超易做,一個冷凍料理包、一個涼菜再加一個炒蛋,就算再忙都可以30分鐘飯餸上枱。
材料:
雞蛋 3隻
韭黃 1把
薑蓉 1茶匙
菜油 1茶匙
調味:
魚露35度 2茶匙
烹調:
雞蛋同魚露一起拌勻備用
韭黃洗淨切段(約3CM)
平底鍋中火預熱1茶匙油,放入薑蓉起鑊後加入韭黃炒至軟身
轉中大火倒入蛋液煎至金黃後翻轉煎至兩面金黃
如果想要食流心蛋要用經消毒雞蛋
留意魚露濃度作合適調整
魚露韭黃炒淲心蛋、茄子南蠻漬
(食譜請按我)
、泡菜炒豬扒
(食譜請按我)
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