清新可口配搭百變
今次用上洋蔥做沙律汁,有一股辛辣味但又有檸檬清新,係一個唔錯嘅配搭
呢個醬汁王大少放工返嚟講咗3次好味,不過我問佢怕唔怕食完口氣十足…其實我唔太愛香辛味,不過試完都覺得好味,因為有檸檬汁中和,反而令味道更清新。
呢個醬汁王大少放工返嚟講咗3次好味,不過我問佢怕唔怕食完口氣十足…其實我唔太愛香辛味,不過試完都覺得好味,因為有檸檬汁中和,反而令味道更清新。
材料:
牛油生菜 1顆
紫甘筍 1/2條
牛油果 半個
茅屋芝士 2-3湯匙
配料:
香煎牛肋肉 100克
醃料:
黑胡椒粉 少許
鹽 少許
調味:
檸檬汁 2湯匙
洋蔥蓉 2湯匙
糖 2茶匙
鹽 少許
慢煮鴨胸配黑醋汁(食譜請按我)配藜麥檸檬汁沙律
烹調:
- 牛油生菜洗淨後切條及瀝乾水份
- 牛油果切粒
- 煮一小鍋水把紅、紫甘筍連皮放入後煮至熟後瀝乾水份,去皮切片
- 牛肋肉洗淨後切片灑上醃料拌勻及靜置10分鐘
- 平底鍋以中火預熱一茶匙油後放入牛肋肉煎香後反轉再煎香至熟(生熟度隨個人喜好決定)
- 所有材料放涼後順序把牛油生菜、牛油果、甘筍、茅屋芝士放入便當盒
- 最後把香煎牛肋肉放到上面
- 把調味混和後於食用前淋於沙律上即可
- 配料可因個人喜好選擇牛肉、雞扒、燒豬頸肉、煙鴨胸…等等
- 除牛油生菜外也可選用其他沙律菜
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