和風涼拌雞絲小青瓜(簡易版)

非傳統做法

用上日式三寶原來都可以好好味

保存期：雪櫃可放5天

材料：
雞肶肉                100克
小青瓜                2條
已炒熟芝麻       小許

調味：
調味醋     2湯匙
醬油         2湯匙
糖             2糖匙
辣椒油    半茶匙
麻油         1茶匙

烹調：

1. 雞肉去皮及脂肪後切成一口大小
2. 青瓜洗淨後灑上鹽(份量外)靜置10分鐘待出水後洗淨瀝乾水份，切成幼絲備用
3. 煮一煲滾水後放入雞肉，待再滾起時關火，蓋上蓋靜置15分鐘
4. 雞肉放涼後手絲或切絲
5. 將所有材料及調味拌勻後放入器皿，灑上芝麻即可

• 不愛辣可以省略，但加辣風味更佳
• 食用前先再拌勻味道更好

和風涼拌雞絲小青瓜、酸辣蕃茄醬雞肶肉(食譜請按我)、涼拌海哲皮、和風醬秋葵(食譜陸續登場)

和風涼拌雞絲小青瓜、香蔥薯仔吞拿魚(食譜請按我)、醬燒甘筍絲炒蛋(食譜請按我)

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