香蔥薯仔吞拿魚

利用鑄鐵鍋餘溫、令薯仔更綿密

保存期：雪櫃常溫可放5日

材料：
薯仔                   3-4個(小)
吞拿魚(油浸)    1罐(約150克)
蔥                      少許

調味：
麻油    1湯匙
醬油    3茶匙
糖        1茶匙

烹調：

1. 薯仔洗淨去皮(如用新薯可連皮煮)切成一口大小
2. 吞拿魚隔乾水份備用
3. 放入鍋中以水淹(份量外)過薯仔開火煮至熟透
4. 隔乾水份放入平底鍋內開中火拌炒至微微起沙
5. 加入吞拿魚拌勻熄火後加入調味拌炒，利用鑄鐵鍋特點令薯仔更綿
6. 灑上蔥即可上碟

醋醃西蘭花(食譜請按我)、香蔥薯仔吞拿魚、薑燒豬扒(食譜陸續登場)