辣味牛肋肉沙律

清新可口配搭百變

今次用上洋蔥做沙律汁,有一股辛辣味但又有檸檬清新,係一個唔錯嘅配搭

呢個醬汁王大少放工返嚟講咗3次好味,不過我問佢怕唔怕食完口氣十足…其實我唔太愛香辛味,不過試完都覺得好味,因為有檸檬汁中和,反而令味道更清新。


材料:
牛油生菜   1顆
紫甘筍       1/2條
牛油果       半個
茅屋芝士   2-3湯匙

配料:
香煎牛肋肉   100克

醃料:
黑胡椒粉   少許
鹽               少許

調味:
檸檬汁   2湯匙
洋蔥蓉   2湯匙
糖           2茶匙
鹽           少許

慢煮鴨胸配黑醋汁(食譜請按我)配藜麥檸檬汁沙律

烹調:

  1. 牛油生菜洗淨後切條及瀝乾水份
  2. 牛油果切粒
  3. 煮一小鍋水把紅、紫甘筍連皮放入後煮至熟後瀝乾水份,去皮切片
  4. 牛肋肉洗淨後切片灑上醃料拌勻及靜置10分鐘
  5. 平底鍋以中火預熱一茶匙油後放入牛肋肉煎香後反轉再煎香至熟(生熟度隨個人喜好決定)
  6. 所有材料放涼後順序把牛油生菜、牛油果、甘筍、茅屋芝士放入便當盒
  7. 最後把香煎牛肋肉放到上面
  8. 把調味混和後於食用前淋於沙律上即可

  • 配料可因個人喜好選擇牛肉、雞扒、燒豬頸肉、煙鴨胸…等等
  • 除牛油生菜外也可選用其他沙律菜

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