CP值高的涼菜
用菜頭菜尾也能做出好味涼菜，味道好又容易做。
保存期：可放雪櫃5日
材料：
椰菜 1/4個(約200克)
甘筍 1條(約130克)
新鮮粟米粒 150克
調味：
調味醋 2湯匙
美乃滋 2湯匙
顆粒芥末醬 2茶匙
烹調：
- 椰菜及甘筍洗淨後切絲，加入1茶匙鹽(份量外)拌勻後靜置10份鐘
- 一小鍋水滾後放入粟米粒，再滾起後熄火靜置10份鐘後瀝乾水份放涼
- 把椰菜及甘筍絲瀝乾水份後放入粟米及所有調味拌勻即可
- 要完全瀝乾椰菜及甘筍水份才能保持味道
- 可用罐頭/急凍粟米代替新鮮粟米
- 可加少許黑胡椒粉令味道更豐富
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