酸辣蕃茄醬雞肶肉

另類甜酸風味

多菜少肉為原則，一個晚餐二人份只有100克肉類，所以要更加花心思煮得好味啲，再加一個魚湯浸菜就夠飽肚又健康。

唔食魚嘅王大少今餐連湯都飲埋。

材料：

雞肶肉   100克

調味：
蕃茄醬    1湯匙
味醂        1又1/2茶匙
醬油       半茶匙
豆瓣醬   半茶匙
蒜蓉        1茶匙

烹調：

1. 雞肶肉洗淨切一口大小
2. 裝入保鮮袋後擠出空氣後放入冰箱冷藏

食用前：

1. 將冷凍料理包用流水淋2-3分鐘使食材稍微軟化
2. 平底鍋中火預熱1茶匙油
3. 將保鮮袋內所有材料放入鍋內蓋上蓋以中小火煮5分鐘
4. 掀開蓋加入調味拌炒約3分鐘
5. 上碟前轉大火收汁即可

• 辣唔辣由你決定，豆瓣醬可省略或增加

酸辣蕃茄醬雞肶肉、手釣石九公湯浸椰菜甘筍