韭菜炒吞拿魚

韭菜香口，甘筍、吞拿魚有益 = 加埋唔洗 $20

呢個又係菜頭菜尾做出嚟，啱啱包完韭菜餃就將未用完嘅韭菜做咗呢個涼菜，當然又係一個CP值高嘅配搭，因為新鮮韭菜唔放得耐，有時都會做定冷凍料理包(泡菜炒豬扒)

材料：
吞拿魚    1罐(約70克)
韭菜        1把(約50克)
甘筍        120克
麻油        1湯匙

調味：
醬油    1湯匙
糖        1茶匙
鹽       少許

烹調：

1. 韭菜洗淨後切段，甘筍洗淨刨皮後切絲，吞拿魚瀝乾水份
2. 平底鍋以中火預熱麻油後放入甘筍絲炒至軟身
3. 加入韭菜、吞拿魚及調味拌炒至水份收乾即可

• 最好用水浸吞拿魚比較好，如用油漬要減少用麻油
• 韭菜切走根部再切成5-6CM左右

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