王家飯館 Wong's Kitchen
熱愛旅遊 喜愛美酒佳餚 希望可以用相機留住眼前的美好(美味) 王家煮人 每日為王家大少爺準備三餐而努力! 希望同大家分享生活,交換美味。
香蔥薯仔吞拿魚
利用鑄鐵鍋餘溫、令薯仔更綿密
保存期:雪櫃常溫可放5日
材料:
薯仔 3-4個(小)
吞拿魚(油浸) 1罐(約150克)
蔥 少許
調味:
麻油 1湯匙
醬油 3茶匙
糖 1茶匙
烹調:
薯仔洗淨去皮(如用新薯可連皮煮)切成一口大小
吞拿魚隔乾水份備用
放入鍋中以水淹(份量外)過薯仔開火煮至熟透
隔乾水份放入平底鍋內開中火拌炒至微微起沙
加入吞拿魚拌勻熄火後加入調味拌炒,利用鑄鐵鍋特點令薯仔更綿
灑上蔥即可上碟
醋醃西蘭花
(食譜請按我)
、香蔥薯仔吞拿魚
、薑燒豬扒(食譜陸續登場)
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