蘆筍蕃茄焗蛋

健康有睇頭

因為有洋蔥所以味道清甜，但係又唔覺有洋蔥味，大人小朋友都啱食。

王大少：老婆，咩嚟架?
王家煮人：…
王大少：係咪批嚟架?(心諗：我唔食批架喎，有童年陰影呀!)
王家煮人：有得你食就食啦…
王大少：即係咩呀?(心諗；算啦…睇個樣都係菜嚟啫，應該食得過)

試食後…

王大少：好味呀!咩嚟架?
王家煮人：咁你食到啲咩?
王大少：有蘆筍、蕃茄同蛋，個味好清甜
王家煮人：仲有洋蔥
王大少：又食唔出喎，唔怪得有清甜味

材料：

雞蛋       2隻
蘆筍       4條
小蕃茄   4粒
洋蔥       1/4個
芝士粉   少許

調味：
美乃滋           1又1/2茶匙
法式清湯粒   1又1/2茶匙

烹調：

1. DeLonghi氣炸鍋上下火4段火力預熱10分鐘
2. 小蕃茄洗淨去蒂對半切開
3. 蘆筍洗淨只要頂部三節(每節3CM)，對半切開及去皮(第二節及第三節去皮後比較嫩)
4. 洋蔥切細粒
5. 雞蛋拌勻後加入洋蔥及調味混和至清湯粒完全溶解
6. 焗盤塗上薄薄一層菜油(份量外)，倒入蛋醬後擺入蘆筍及小蕃茄
7. 入爐焗約25-30分鐘，焗至蛋面定形後灑上芝士粉繼續再焗至全熟

• 焗爐可以220火力預熱及烤焗20分鐘
• 焗盤16"*10"，可以用大一點的焗盤，但烤焗時間相對要減少
• 可用小蘆筍代替，不用對半切開
• 法式清湯粒可用雞粉1茶匙代替
• 法式清湯粒亦可用鹽麴1茶匙代替，但蛋汁要扣起1茶匙
• 想知熟未?用竹籤插入蛋中如份有蛋汁佔在竹籤上就要再焗多陣

蘆筍蕃茄焗蛋、柚子胡椒雞翼(食譜陸續登場)