雪菜火鴨絲炆米


食咗兩啖王大少就話要Encore



王大少想食咗好耐,但係呢排就好少整呢類菜式,次次都係應咗佢就算,今次同王大少一齊買餸,佢聽到我話要去買燒鴨就問長問短,開估時係由個心笑出嚟,真係為食!

通常我會買上裝起肉,因為會多肉啲,如果人少可以只係買隻肶就夠,因為一個上裝我哋兩個人都要分兩餐食。

今次用煎方式,煎好米粉後淋上醬汁連鍋上,食到尾都熱辣辣,食咗兩啖王大少就話要encore,仲話希望可以帶便當……見仲有材料第二日就整咗個濕版比佢,如果加埋芽菜、韭黃同少少辣椒絲仲惹味。




材料:
雪菜 
米粉…1個
火鴨絲…100克
雪菜…50克
青椒切條…少許

調味:
雞粉…半茶匙
鹽…1/4茶匙
糖…1/4茶匙
蠔油…半茶匙
水…120ml 
生粉(埋芡)…少許
麻油…少許後下


烹調:
  1. 燒鴨起肉切絲
  2. 青椒洗淨後去囊切絲
  3. 煮一鍋水滾後放入米粉,煮好後隔水放涼。如果未有即時烹調要先用濕布蓋好保持濕度(要睇下用邊隻米粉,如果用免煮米粉就放一盤水浸軟即可,要留意包裝上說明)
  4. 以中火預熱1茶匙油放入米粉,鋪好後轉小火煎香後反轉煎香另一面後上碟備用
  5. 以中火預熱1茶匙油後放入青椒及雪菜炒香,然後再加入調味料同埋水後轉中火煮滾後加入火鴨絲
  6. 滾起加入生粉水埋芡煮至濃稠
  7. 上碟前加入麻油拌勻後淋上米粉


可以煎香佢兩邊煎煎豆卜卜脆又或者煮好汁後加入米粉拌勻都可以
除此之外仲可以加入芽菜和韭黃同樣惹味

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GT Sonic X1 超聲波洗眼鏡神器

係時候要換喇

今次要開箱嘅係一個超聲波洗眼鏡神器,其實一直都有用開,只係舊果部已經係10年前買,大部又唔夠力,好多時都要洗好多次先乾淨,因為我無近視嘅關係,以前都係用嚟洗吓太陽眼鏡、首飾同手錶,後嚟四眼王大少用嘅機會比我多,但係機都幾大部,佢攞出嚟嘅機會都唔多,早兩年開始連我都要帶眼鏡喇,因為要考車牌,响日光下會有刺眼感覺,好難先可以睇得清楚前面嘅路,對自己同道路使用者都唔好,所以就配咗副全視線平光鏡,而最近又因為年紀大要帶老花鏡(其實唔係好想用呢個字眼,不過人總要面對事實,我已經安慰自己係因為早年太努力工作而疏忽照顧眼睛…哈哈)所以我又多一副眼鏡喇。我同王大少嘅眼鏡都係响日本配嘅,對上一次因為逗留時間配合唔到,所以只能配一副普通老花鏡,嚟緊去名古屋有10日時間,希望可以配到一副漸進鏡片,咁就唔洗睇字先帶咁唔方便。咁即係話我又會再多一副眼鏡,所以係時候要入手一個較輕巧又方便同馬力強嘅洗眼鏡神器。撞啱雙11呢個日子,除咗淘寶之外好多公司都有做一啲限時特價,本來一心係想入手德國寶移動浴室寶(購買過程中出現好多意外,詳情要遲啲先同大家分享),除咗要睇性能外,格價都好重要,過程中搵到友和有限時特價就梗係唔放過啦,再睇埋其他優惠時發現呢個眼鏡盒,係時候入手喇!

呢個優惠係雙11時段做嘅,換句話講而家已經無呢個優惠,所以呢篇唔係廣告文章,我係真金白銀買,只係想同大家分享一吓用後感。雖然係有優惠,但實際唔係平咗好多,不過有得平總好過無丫。本來係可以淘,不過電器嘅嘢好似有行貨總好過淘完有問題,要進貨就煩,除非真係响香港搵唔到又或者係價錢差太遠,否則我都會選擇响香港買。

11月10號零晨落單,13號已收到信息可以去便利店取貨,出貨都算快。開箱見到個眼鏡盒外仲有一條電線同明書,不過咁簡單嘅電器我係唔係去睇說明書。

只有一個按鈕,即係開關都係佢,無其他功能可以選擇,就係因為咁先會簡單易用,而且洗眼鏡都唔洗有咁多功能都可以,只要洗得乾淨就得。

程式啓動為5分鐘,加入清水後我會再加入1-2滴洗潔精,咁樣就會令眼鏡上油份去除,放入眼鏡後按動開關,一按即動,好快就見到眼鏡邊位嘅污垢浮出,睇嚟王大少副眼鏡真係好污糟。清洗程式完成後睇到啲水真係好濁,所以我再換過水洗多次先安樂。第二次洗都仲有污糟嘢浮出嚟,不過就無第一次咁厲害,洗完過清水再抺乾就可以。買咗呢部機之後王大少明顯多咗洗眼鏡,可能係輕巧易用,王大少多咗洗眼鏡,連帶眼鏡週邊位置都少咗暗瘡同暗粒,眼鏡乾淨真係好重要。

除咗洗眼鏡之外,仲會放手錶同介子去洗,效果同洗眼鏡相同,都係好快就帶出污垢,總括嚟講係幾好用嘅。

入手資訊

型號:GT Sonic X1 家用超聲波清洗眼鏡機
原價:$459
入手價:$399
運費:$24 (便利店取)
*可選擇順豐或便利店取貨
到手價:$423
來源:友和網上購物

以下資料來自友和購物網站:

GT Sonic X1

GT Sonic X1 可攜式超聲波清洗機,只需加入清水,就可以立刻消除細微部位的污垢。機身輕巧,輕鬆在家享受眼鏡店水準般的專業清洗服務。
適用於眼鏡、首飾、錶鍊、假牙、矯正維持器、牙套、刮鬍刀、筆。


規格

  • 產品尺寸: 長185 X 高 59 X 寬 98mm 
  • 產品重量: 約 400g 
  • 清潔槽內部尺寸: 長173 X 高 45 X 寬 82mm 
  • 額定電壓: DC12V 
  • AC適配器: AC100V~240V 
  • 額定頻率: 50/60Hz 
  • 消耗電力: 15W 
  • 超聲波頻率: 40kHz 
  • 清潔槽材質: SUS304 
  • 清潔槽容積: 約 450ml, 上限 (MAX) 標準線約為400ml 
  • 計時器: 自動斷電(約 5 分鐘) 
  • 附帶品: AC 適配器, 使用說明書 
開心事

呢排同咗幾組朋友出去食飯,講咗好多嘢(可以話係吐咗一堆苦水),總算放低少少令我超煩心嘅事情。雖然講完事情都唔會解決到,但有朋友嘅一聲關心同問候都已經滿足。

2019年嘅第一日,一個好耐無聯絡嘅舊同事Whatsapp我,話我係佢心裡面最感激同感恩嘅人,大家都知我對下屬都係用個心去教(可能只自己覺得係…哈哈),無諗過要人記得同回報,開頭真係唔知邊個嚟,不過聽到都係窩心嘅。Yoyo,多謝你令我响2019年有個好開始。

仲有9日就飛,所有嘢都準備好喇,只係差未執行理同王大少仲未去攞國際牌同換錢。
我個心已經飛咗過去喇!雖然行程好咗,但每日都搵到啲景點想加入去,問親王大少意見佢都只會話要第一日就買【休足】,咁即係點呀?

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匠本舖開箱試食報告 (2) 松葉蟹腳刺身+北海道牡丹蝦刺身

松葉蟹腳刺身+北海道牡丹蝦刺身

今次輪到松葉蟹腳刺身,王大少滿有期望都因為香港常見都係急凍熟蟹,刺身就真係少見,好想知道係咪真係好似喺日本食到嗰啲咁,試之前都有心理準備係會有差別,但內心深處梗係希望呢個差別係比較少。今次開埋個牡丹蝦刺身,兩個人食的話加多個上湯浸菜就可以飽肚喇。

松葉蟹腳刺身



首先講下解凍過程先,原本個袋係分咗兩層放蟹腳,如果用原裝袋解凍就無咁均勻,建議拆咗袋之後放入乾淨保鮮袋入面先至去解凍,唔係一次過食晒的話仲可以食幾多先整幾多都得。放保鮮袋後只要放响流水下大約15分鐘就完全解凍,如果覺得浪費食水就用水蓋過蟹腳浸住,每30分鐘換水直至蟹腳完全解凍為止。解凍後用廚紙吸乾水份上碟即可食用,記得要攞埋蟹剪先開餐,因為蟹殼部份都有滿滿蟹肉,千萬唔好放過。


一包20隻仲已去殼,食用非常方便,如果唔喜歡食刺身都可以用嚟打邊爐,我諗都應該唔錯。

食後感:
蟹肉軟諗有鮮味,仲有海水回甘,值得我用鮮磨日本芥辣去招呼佢。當然無响日本食嘅現殺咁新鮮好味,但呢個價錢就食到呢個質素就真係不可思議。


牡丹蝦刺身



解凍就同松葉蟹腳一樣就可以,如果你係鐘意食蝦頭的話可以原隻上碟,但係王大少唔食蝦頭,又唔鐘意拆蝦殼,我就先去掉蝦頭及蝦殼,用廚紙吸乾水份再上碟。蝦頭千萬唔好浪費,蝦頭要處理過先,首先就要去除蝦及剪蝦鬚及腳,清除沙囊後灑上胡椒海鹽入焗爐以180度焗七分鐘左右就食得。

食後感:
咪睇佢細細隻,食落味濃及鮮,王大少都話估唔到咁好味。蝦頭就卜卜脆又帶點咸香,最估唔到嘅係細細隻都有糕,未出爐已經流口水。



香腸

香腸方面有兩隻味道,一款係香蒜味另一款就係原味。兩隻香腸都好有肉香,解凍後煎香就食得,用嚟做早餐非常方便。絶對唔會好似雞肉腸嘅機械化肉味。個人喜歡味,但王大少就喜歡香蒜味多啲。



雖然仲有大白菜卷同鯖魚未試,但總括嚟講CP值高,王大少食完刺身就話幾時再訂,不過我話已經冇咗200蚊coupon優惠,而家買要$998一set,但係王大少都話$998都抵喎!不過好快就會去名古屋旅行,仲安排咗食越前蟹,食完返嚟先再算啦!可能到時又會有優惠呢!

開心事

仲有10日就去名古屋真係好期待,今次仲會去收貨,呢部豆腐機我用咗好多方法先訂到,其實價錢有啲貴,不過諗到王大少可以食新鮮豆腐就值得。

嚟緊會同大家分享呢部豆腐機同名古屋好玩好食好買,希望大家繼續支持。


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匠本舖開箱試食報告 (1) 松葉蟹肩及原隻松葉蟹

首輪試食

唔好話網友關心,就連自己都好心急想試吓有無中伏,所以尋晚就開咗蟹肩同原隻嚟試吓。攞咗件蟹肩拆肉做今晚嘅雜炊,另一件蟹肩同原隻就做晚餐。


1. 4L急凍熟松葉蟹肩腳…約680g

一件拆肉準備做雜炊,先拆蟹鉗個殼都幾硬,開嘅時候要小心啲,蟹腳就易開好多,可能係夠大隻所以連關節位都有肉,仲有幾濃嘅鮮味,一路拆一路流口水。另一件用LC Buffet鑄鐵鍋都係啱啱好放到,加蓋全程小火8分鐘就食得,因為蟹會出水所以唔需要無加水,再加上解凍咗一日一夜其實都未溶晒雪,攞出嚟都仲係有雪响面,唔知係咪個雪櫃太凍呢? 

煮完出嚟都無咩水,拆開啲肉都係滿滿嘅,味道當然唔可以同日本即食同自己空運番嚟果D比啦,不過一定好過超市幾百蚊盒果啲同大隻啲。


2. 原隻松葉蟹

因為包裝無寫幾重(可能係我老花睇唔到)所以就磅吓佢有幾重先。

經過一日一夜解凍之後仲有4百幾克,以贈品嚟講真係大手筆。
由於未完全解凍,王大少試咗少少就話熱應該會好味啲,咁我就拆咗蟹膏放入阿拉丁180度焗7分鐘,主要係想佢熱唔係要食烤唔會焗大耐,但係蟹膏就要焗耐啲先香,所以攞咗蟹身出嚟食住先,再比多7分鐘焗個蟹膏。講樣嘢比大家知丫,王大少除咗大閘蟹會食膏之外,其他全部唔食,所以今次呢個蟹膏我可以一人獨享。YEAH!!!


食後感:

蟹肩比原隻蟹味重,大家都有海水味同鮮味,原隻蟹仲有好多膏,D膏又香又甜真係唔係幾信係贈品。唔好同日本果D比較,同超市盒裝比就好味好多,性價比高。雖然只係試咗兩款,但都唔覺得伏,仲可以話買到好嘢。不過當然要食埋其他果D先可以下總結論啦。

開心事:

早排好少寫Blog無同大家講用里數換嘅機票已經到手,用4萬里數就可以兩條友飛名古屋就梗係抵啦,所以呢個月不停咁安排行程、Book酒店、格價、爬文、睇食評同訂餐廳,都真係幾忙。下個月嘅同一日就Book咗越前蟹專門店食番餐蟹宴,爬文同睇食評都有唔少人話一生人點都要去越前食一次,所以都會有好大期望,到時再同大家報告食後感。

上次去咗白川鄉、高山、下呂同金澤,所以今次就去另一邊,不過上次去金澤只係夠時間去21世紀博物館放棄咗兼六園,所以今次會去金澤、京都、三重(志摩、伊勢),到時再同大家報告。

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匠本舖開箱報告

冬至食乜好?

同王大少商量好冬至會同老爺、奶奶打邊爐,都會一如以往用日式湯底,因為奶奶食得比較清,王大少又鐘意打完邊爐再食碗雜炊,日式湯底就最啱喇。

王大少要嘅呢碗雜炊,係要有新鮮蟹肉嘅配合先得,有時怕拆蟹肉麻煩試過用罐頭蟹肉但係王大少一食就試得出唔係果回事,正當煩緊冬至要出街市同一大堆好媽媽同好爸爸爭鮮就頭痛,仲要樣樣都貴過平時幾倍,平時多人食會買隻肉蟹要二百幾,花蟹同奄仔都要一百,冬至要幾多錢先買到呢?一路買一路心痛。

而家知道Facebook嘅廣告其實幾有用

無意中見到Facebook有呢個廣告有蟹送,又咁啱要準備冬至晩餐,但又考慮到已經無响香港買日本蟹好多年,因為價錢貴又唔係果個味道,最後只可以去開日本食到夠同買返嚟嚐吓咋。不過見佢係可刺身用而家買有價減,再加埋24號前訂可以減多$200仲有隻松葉蟹送,咁多樣嘢加埋都係$798,而且仲免運費…都係要再諗下先。

問咗王大少佢即刻回覆無問題,好奇怪呀!平時佢第一時間問價錢,再左問右問先會有答案,今次一句都無問,咁好啦為咗可以唔洗同人迫同買貴嘢就比次機會試吓佢啦。

呢個係一個雜錦海鮮豪華套餐,仲係人氣NO.1受歡迎貨品,原價$1,844而家只係$998,訂貨時加係優惠碼再減多$200。

我响18號訂就安排20號收貨,送貨果位哥哥仔係宅急便嘅員工,仲超有禮貌。好喇,好喇,開箱睇吓先。

入面有:
1.   刺身用特大去殼松葉蟹腳肉…約500g
2.   4L急凍熟松葉蟹肩腳…約680g
3.   刺身用北海道牡丹蝦…約250g
4.   北海道帶子刺身…9粒
5.   鯖魚醬油煮…約160g
6.   鯖魚味噌煮…約160g
7.   宮崎農村煙肉香腸(香蒜味)…約90g(4條)
8.   宮崎農村煙肉香腸…約90g(4條)
9.   豚肉白菜卷…約200g
10. 廣島蠔肉…約200g
11. (贈品)原隻松葉蟹…一隻
呢個箱只係放咗一隻蟹…真有趣

唔好問我好唔好食,因為有部份進行解凍中,另一部份放咗去冷藏,今次只係開箱驗貨啫,試食報告要過幾日先會有初步試食結果。啲相咁濛係溫差唔係因為相機有問題,我係唔會為咗靚啲而影響食物質素。

點解咁快出post?收咗錢?攞咗著數?

以上皆不是,全部都係自己真金白銀買,只係收到貨覺得對辨,連贈品果隻松葉蟹都唔細隻,發現好嘢緊係早啲同大家分享啦,送蟹個優惠做到24號咋!一次過食唔晒唔緊要,可以冷藏一個月,咁就可以慢慢食啦! 打算用 4L急凍熟松葉蟹肩腳拆肉做雜炊,帶子同蠔就用嚟打邊爐,因為老爺、奶奶唔太食生嘢,咁刺身就留番同王大少二人世界先嘆。香腸可以做早餐,鯖魚就做晚餐,而白菜卷就比王大少做便當…呢個安排都唔錯丫。

事先聲明:無收過錢同著數,所以唔係賣廣告未試味唔知有無伏,如果味道好就大家一齊買到好嘢,如果伏就…哈哈!(咁先係JM嘛,齊上齊落齊中伏)

溫馨提示:訂貨時記得入個優碼【MCM200)就可以減多$200。

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乳酪隔水盒拆盒及試用報告

終於都搵到呢個隔水盒,其實陶寶都有呢個盒,不過食落肚嘅嘢都係無咩信心,結果都係上樂天買番嚟好過,用得安心又放心嘛!

今次响Good Day Shop(詳情請按我)訂咗三個,一個整乳酪,一個整芝士及一個幫朋友買嘅。(每個1,363日元)


拆盒
  1. 外盒包裝原好無缺,而每件貨品都有保護膠包裝,係日本人一貫作風
  2. 洗碗機/乾碗機都用得
  3. 有本食譜附送不過全部日文,如果唔識日文就無計喇
  4. 打開一啲味都無,唔會有任何膠味或紙皮味

洗乾淨就試下佢好唔好用先
  • 個蓋唔係密實形,放唔好有機會吸到雪櫃味道
  • Size唔錯,做500ML就啱啱好
  • 比起之前用咖啡濾紙隔水方便好多,整好咗仲唔洗搬嚟搬去
  • 清洗方便,隔水網一沖就乾淨
  • 隔水程度非常好,比咖啡濾紙快

王大少最鐘意係希臘乳酪,所以有咗呢個盒就方便好多,再加上自家製果醬(食譜請按我)係絕配。


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海苔醬油麴吞拿魚炒蘿蔔

一切生活正常

當我仲食緊育成餐嘅同時,王大少都係三餐不缺,我一樣會煮番正常嘅飯餸比大少,其實係有提出同我一齊食育成早、晚餐,不過而家嘅王大少已經食少咗,唔想再難為佢啦!

每一日佢都會好關心我嘅情況,又問需唔需要買定啲餅乾,都算係暖男?錯,只係知道今次計劃背後嘅原因係因為佢…內疚?似係喇!!計劃嘅第一日中午打比我話週末同我去行街街,等我買過啲衫喎。哼!唔要呀!

15分鐘就可以完成嘅菜色

啱啱完成第一個育成計劃餐後都唔可以亂食嘢,呢個菜都係用蘿蔔同吞拿魚做,蘿蔔超入味但又唔會太腍,味道唔錯。




材料:
白蘿蔔      150克
吞拿魚      1罐(約70克)
菜油          1茶匙
水              30毫升
海苔粉*    2茶匙

*可選擇性加入

調味:
醬油麴      1湯匙

烹調:

  1. 白蘿蔔刨皮後洗淨切成半圓片
  2. 吞拿魚瀝乾水份/油份
  3. 平底鍋以中火預熱菜油後放入白蘿蔔煎至半透明
  4. 加入吞拿魚拌炒
  5. 加入醬油麴拌勻
  6. 加入水後蓋上鍋蓋煮至水份收乾
  7. 灑上海苔粉拌勻即可




  • 吞拿魚可用水浸或油浸
  • 如用油浸吞拿魚可減少菜油份量
  • 白蘿蔔要煎至出水後轉乾身後才可去除青澀味



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    線條之育成~第二日~早餐

    上磅…好緊張呀!  輕咗…我真係輕咗!


    經過第一日育成感覺良好,唔會覺得餓,所以如果想加入呢個育成計劃嘅朋友們可以放心。
    有網友問我點解唔做埋運動,如果一開始減食就做埋運動只會覺得肚餓,到時兩邊都做唔成。我嘅計劃係先要腸胃適應咗食量減少先再做。幾咁大嘅道理,會唔會係我懶呢?

    尋日就空肚上磅,今日食完早餐先上磅…好緊張呀!

    輕咗,不過唔似王大少第一日已經少咗3磅,我只係輕咗1.8磅,唔緊要今日再努力過,因為食呢個餐嘅朋友一般食完三日都輕咗8磅以上,但每個人嘅體質唔一樣,我無偷食架,不過就買唔到西柚,所以去水比較少。

    第二日嘅早餐都係飽肚嘅,隻雞蛋可以隨個人喜好點煮都得,我就炒蛋配多士,加少少黑椒同海鹽就已經好好味,育成又唔一定全部無油、無鹽、無澱粉嘅。


    多士/方包    1片
    雞蛋             1隻
    奇異果         1個

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