薑汁醬炒美乃滋魷魚仔

就算用急凍魷魚都有鮮味又唔腥

王大少食到連薑蓉汁都唔放過要嚟送飯，仲問屋企仲有無魷魚仔，幾時會再整…

材料：
魷魚仔      150克

調味：
薑蓉          1湯匙
美乃滋      1湯匙
醬油          1茶匙
料理酒      半湯匙

烹調：

1. 去除魷魚仔軟骨、內臟、眼睛及嘴巴後脫去外皮
2. 切成1cm寛環狀，洗淨後用廚房紙吸乾水份
3. 將調味及魷魚仔放入保鮮袋輕輕揉揑均勻
4. 擠出空氣後放入冰箱冷凍

食用前：

菜油   1茶匙

蔥粒    少許

1. 半解凍料理包(了解半解凍請按我)
2. 平底鍋以中火預熱1茶匙菜油後放入料理包
3. 蓋上鍋蓋煑2-3分鐘
4. 掀起蓋加入蔥粒拌炒1-2分鐘
5. 起鍋前轉大火收乾汁液

• 留意魷魚厚薄加減烹調時間

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