炒香菇佐豆腐扒

菜式惹味，就算唔食肉都唔會覺得啖口

呢個二人份大約250Kcal，重點係有足夠蛋白質，就算無肉都得啦!

留意放便當時要同飯和其他餸分開，因為豆腐始終會出水😋

材料：                                                                                           

絹豆腐         1盒(約150克)
秀珍菇         1包(約100克)
菜油             半茶匙

調味：
水          3湯匙
喼汁      1茶匙
蒜蓉      1茶匙
醬油      1茶匙
糖          半茶匙
胡椒粉  少許

烹調：
1. 豆腐切片(約1CM厚)後用廚房紙瀝乾水份
2. 秀珍菇依紋路撕開洗淨後瀝乾水份
3. 平底鍋預熱半茶匙油放入豆腐，以中火煎香約1分30秒，再翻轉煎多1分鐘上碟
4. 擦乾淨平底鍋再加熱後放入秀珍菇，以中火炒至微微收乾水份約1分30秒後加入調味料邊攪拌邊燉煮至收汁

炒香菇佐豆腐排、櫻花蝦炒洋蔥(食譜請按我)、糖醋茄子甜椒(食譜請按我)

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