和菓子工作坊初體驗
想話去京都可以做吓金箔筷子、和菓子...樣漾都想試下,起初王大少唔係好願去做任何手作,但係諗嚟諗去又唔想做每樣嘢都只係得老公開心,所以就勉強去一次,但就有一個要求係唔可以太難整,最後就選擇做和菓子。
今次要做嘅和菓子地點响東京塔1樓,仲以為會有其他同學仔,點知成堂得我哋兩個,咁仲好導師可以睇實我哋呢兩個唔識日文嘅人。
入到去先會著件和式工作服,然後就睇一段十幾分鐘嘅片段,主要係介紹品牌歷史同製作過程,睇完段片後基礎粉團就蒸好,之後就會有張圖文並荗嘅單張加埋導師示範一步一步咁教你點做。
由於製作時需戴上手套,所以無影到過程,大概是先把粉團分成三份,分別加入綠茶粉及黃豆粉,切好需要大小再隨意加入紅豆蓉或別一種餡料(甜甜地又食唔出係咩嚟),做完三件以為完成?剩餘嘅粉團都唔會浪費,會叫你隨心做出你喜歡你樣子,我就做咗兩個花,而王大少就個咗做小龍包,比較之下王大少第一次做手作都唔差。導師又好細心教導,食材都會比個好大方,因為王大少鐘意食紅豆蓉,所以每件都會放大量餡料,見我哋就快用完就幫我哋加添,一啲都唔小氣。
最後仲會每人送一盒(10個)和菓子禮盒同証書,盒上有張印有我哋合照嘅花紙包裝,最初仲以為係留嚟個記錄,日本人真係好細心。
Otabe Taiken Dojo
地址:721-1 Higashishiokōjichō, Shimogyō-ku, Kyōto-shi, Kyōto-fu 600-8216日本
電話:+81 75-361-3215
網址:http://www.otabe.kyoto.jp/taiken/taiken_info.html (網上預約)
費用:¥2400/位 (HK$176/位)
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