和菓子工作坊初體驗 ~ 生八つ橋

和菓子工作坊初體驗

想話去京都可以做吓金箔筷子、和菓子...樣漾都想試下，起初王大少唔係好願去做任何手作，但係諗嚟諗去又唔想做每樣嘢都只係得老公開心，所以就勉強去一次，但就有一個要求係唔可以太難整，最後就選擇做和菓子。

今次要做嘅和菓子地點响東京塔1樓，仲以為會有其他同學仔，點知成堂得我哋兩個，咁仲好導師可以睇實我哋呢兩個唔識日文嘅人。

入到去先會著件和式工作服，然後就睇一段十幾分鐘嘅片段，主要係介紹品牌歷史同製作過程，睇完段片後基礎粉團就蒸好，之後就會有張圖文並荗嘅單張加埋導師示範一步一步咁教你點做。

由於製作時需戴上手套，所以無影到過程，大概是先把粉團分成三份，分別加入綠茶粉及黃豆粉，切好需要大小再隨意加入紅豆蓉或別一種餡料(甜甜地又食唔出係咩嚟)，做完三件以為完成?剩餘嘅粉團都唔會浪費，會叫你隨心做出你喜歡你樣子，我就做咗兩個花，而王大少就個咗做小龍包，比較之下王大少第一次做手作都唔差。導師又好細心教導，食材都會比個好大方，因為王大少鐘意食紅豆蓉，所以每件都會放大量餡料，見我哋就快用完就幫我哋加添，一啲都唔小氣。

整好就會有綠茶用具出場，一向唔太喜歡有點苦澀味道，但係要自己動手先有茶飲我又想玩吓，現做真係同茶包有好大分別，今次之後就喜歡上。雖然返香港有買過綠茶粉沖，但無經過攪動都係唔夠滑，再搵下香港有無得賣呢啲工具先。攪綠茶當然難唔到有做過蛋糕嘅我啦，不過近年都係用廚師機同電動打蛋器，所以都有啲手攰，王大少唔做開呢啲就更加搞唔掂啦，响呢個時候做老婆嘅就要出嚟幫手，唔係下次佢唔再陪我整餅。做好綠茶後就可以慢慢品嚐自己做嘅和菓子，係咪因為係自己做呢?特別好味。 

最後仲會每人送一盒(10個)和菓子禮盒同証書，盒上有張印有我哋合照嘅花紙包裝，最初仲以為係留嚟個記錄，日本人真係好細心。

Otabe Taiken Dojo 
地址：721-1 Higashishiokōjichō, Shimogyō-ku, Kyōto-shi, Kyōto-fu 600-8216日本
電話：+81 75-361-3215
網址：http://www.otabe.kyoto.jp/taiken/taiken_info.html (網上預約)
費用：¥2400/位 (HK$176/位)

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