簡單易做好 雪櫃常備冷凍料理包之一
呢種做法想當野味，就算放涼咗都好好食，臨食前可以加少少檸檬汁或美乃滋，送酒必選大家可以試吓。
時間：15-25分鐘
保存期：2星期
材料：
雞肶肉 1件(約200g)
醃料：
洋蔥(磨泥) 1/4個
醬油 1湯匙
料理酒 1湯匙
薑汁 1小匙
咖哩粉 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 少許
1. 雞肉洗乾淨切件約一口大小及吸乾水份
2. 將醃料混和雞肉放入保鮮袋並擠掉空氣後放冰箱保存
食用前：
1. 將雞肉解凍後擦乾份，拍上粟粉/太白粉
2. 預熱至170度油溫大約炸4分鐘，其間微微翻動一下
3. 起鍋前以大火炸分鐘，瀝乾油就完成
洋蔥泥可同這種工具幫忙
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